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醣化:年輕肌膚新敵


By foley - Posted on 22 September 2010

預防總是勝於治療,當大家努力於抗氧化及抗擊外線的時候,還得為肌膚抗醣化。原來肌膚衰老與糖分息息相關,亦是本年度一個熱門的美容課題。

所謂醣化(Glycation) ,是指血糖在新陳代謝減慢時出現過剩情況,引致血糖與身體的蛋白質結合,使組織結構失去彈性,變得脆弱,引致各種硬化反應;常見的心血管硬化就是受醣化作用影響。

肌膚含有豐富的膠原蛋白(佔了真皮層蛋白質的70%) ,是最先受到醣化作用影響的器官。遭受醣化後的膠原蛋白,久而久之會變得愈來愈僵硬、斷裂,最終成為老化的各種癥狀,包括皺紋、欠缺彈性、甚至下垂肌膚。

「醣化衰老」是人體內不斷進行的過程,所以不能完全避免。而且由於醣化物的積累,以及蛋白質的更新周期減慢,「醣化衰老」對身體的破壞會隨年月增長而日漸加劇。糖尿病病人因為血液中醣化物 的含量比一般人高,所以肌膚較正常人容易衰老,引致較嚴重的皺紋、下垂肌膚等問題;這亦證明,醣化物是肌膚老化的重要成因。「醣化衰老」的禍害不限於皮膚,而是全身。當頭部的蛋白質受糖分攻擊,便會影響頭髮的健康,以至出現乾旱、纏結、斷裂,甚而脫髮等問題。